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美味的香菇蒸鹌鹑蛋

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马乔灬乔

每年团年都是一桌的肉肉,总想吃一点其他味儿的菜。于是我想到了喷鼻菇蒸鹌鹑蛋,由于加了小米椒有点微辣,很刺激味蕾,也解油腻,不吃辣的同伙可以选择不放小米椒。

用料

喷鼻菇

8朵

鹌鹑蛋

8个

上海青

只要根部

少许

鸡精

少许

少许

2瓣

小米椒

2个

生抽

1勺

蚝油

1勺

水淀粉

少许

厚味的喷鼻菇蒸鹌鹑蛋的做法

上海青切开保留根部,喷鼻菇去掉落根部,洗净。

水开后放盐、油,喷鼻菇、上海青倒入水中,煮履新不多快熟捞出控水。

将鹌鹑蛋打入碗中,舀入焯好的喷鼻菇上。

上锅蒸8分钟,由于之前的喷鼻菇大年夜概煮熟了,鹌鹑蛋蒸好就可以关掉落火。

另起锅爆喷鼻蒜末、小米椒、盐、鸡精、生抽、蚝油,爆喷鼻后加一点点、只要一点点的水,然后倒入水淀粉煮至粘稠。

舀入蒸好的喷鼻菇鹌鹑蛋上,味道异常完美,很喷鼻很喷鼻的。

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